Contrariamente a  quello che si potrebbe pensare  la cucina solare non è alimentata da pannelli fotovoltaici, ma da uno specchio parabolico, composto da tanti spicchi uniti tra loro, che riflettono i raggi del sole al centro della parabola.  La pentola, venendo posizionata nel punto di fuoco, assorbe tutto il  calore concentrato ed il cibo inizia a cuocere. Gli spicchi che vanno a formare  la parabola permettono di raggiungere una profonda curvatura del riflettore, che determina la posizione del punto di fuoco (foco calorifico) al centro, quindi in sicurezza, permettendo al cuoco di seguire i suoi movimenti abituali. A seconda delle dimensioni della parabola i tempi di cottura e la quantità variano. Con una parabola da un metro di diametro - 300W di potenza- un litro di acqua inizia a bollire dopo 18 minuti, invece con 1,4 metri di diametro l’acqua impiega solamente 9 minuti.  Le temperature   raggiunte  dalla cucina solare sono equiparabili a quelle delle cucine normali, circa 200°,  dando l’opportunità di friggere e anche di poter sviluppare un forno solare.

Le principali caratteristiche dei  modelli attualmente presenti sul mercato sono: Basso costo, peso contenuto, facile trasporto, montaggio semplice e veloce, manutenzione limitata. 

Di seguente vi elenchiamo le principali tipologie di cucine solari che abbiamo trovato in rete:

Caratteristiche Tecniche

-CUCINA SOLARE PORTATILE                 165,00 Euro

Potenza 600 watt

Peso 9 Kg

Diametro della parabola 1,4  m

E' possibile cucinare per 4-12 persone.

 -FORNO SOLARE PORTATILE                   240,00  Euro

Forno portatile, che utilizza esclusivamente l'energia

solare per cucinare in modo ecologico e senza alcun

combustibile

Peso: 13 Kg

Dimensioni (chiuso): cm 59 x 55 x 29  

 -CUCINA SOLARE                                   390,00 Euro

Potenza 450 W

Peso 12 Kg

Adatta per pentole fino a 30 litri

Diametro parabola 1,1 m    

E' possibile cucinare per 4 - 8 persone

Fonti delle Notizie e link per Approfondire :

www.ilportaledelsole.it - maggiori informazioni sulle caratteristiche tecniche e catalogo online per l'acquisto.

www.ecorete.it - altri modelli e altre caratteristiche tecniche

www.eg-solar.de/english  - caratteristiche tecniche e distribuzione in tutto il mondo di cucine solari. (solo inglese e tedesco)

www.solarcooking.org - fai da te, spiegazione di come si costruiscono i modelli base di cucina solare

(in inglese e altre lingue ma non in italiano)

www.ilmanifesto.it - articolo di Marinella Correggia del 29.01.2010

Tag: cucina soalre, ecologia, risparmio energetico, cucinare con energia sole, sole in cucina, energia solare cucina